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三種酒布丁

三種酒布丁

苦焦糖．酒布丁．絕不是裝飾的鮮奶油

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疫情期間為了製作兒子的布丁，而意外誕生的人氣商品。


____　

不，我從不是布丁愛好者的。

在疫情期間，想替當時兩歲大的兒子製作布丁，在傳統布丁液裡多加了一顆蛋黃給笑起來眼睛彎彎的寶寶。

但多出來的蛋白該如何是好？

既然做了一個給孩子，那也做一個給自己吧！

在較多蛋白的蛋液裡，添入了手邊有的酒後，
蛋液發出濃郁過頭的香甜味太令人擔心，因此煮了更為焦苦的焦糖作平衡。

單純的苦甜滿足不了靠鼻子過活的我，只好再添一款酒進焦糖裡補足尾韻。

出爐後試吃，始終被不夠圓潤的布丁口感困擾著，
不如自己的那一份也跟兒子分一口鮮奶油吧！

 既然其他兩層都有了不同款的酒，那鮮奶油也不放過地添了第三款。

_______　

不至於醺人入夢的酒布丁，與多了蛋黃的寶寶布丁，

是我與兒子疫情期間相互為伴的美好回憶，請一起與我們嚐嚐！

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